Awas Berbahaya Jangan Mencairkan Daging Beku Dengan Air

Daging merupakan jenis makanan yang banyak dikonsumsi orang karena mengandung protein yang baik bagi tubuh. Dan Salahsatu cara yang biasa digunakan untuk mengawetkan daging biasanya dengan menyimpannya di frezeer. Jika ingin mengolahnya sudah menjadi hal yang biasa juga, para ibu dirumah langsung mencuci daging beku dengan air. Padahal itu berbahaya, dan cara tersebut salah besar..! Kenapa salah, berikut jawabannya:

Menurut Readerdigest mencairkan daging dengan air membuat titik cair dalam daging menjadi tidak maksimal. Pencucian akan mengurangi nutrisi dan kandungan gizi dalam daging akan berkurang bahkan bisa hilang, karena larutannya akan masuk kedalam air.

Perbedaan suhu dingin didalam daging dengan suhu dalam air inilah yang mengakibatkan kandungan gizi dan nutrisi dalam daging bisa hilang. Cara terbaik yang harus anda lakukan adalah simpan daging yang telah dikeluarkan dari freezer ditempat yang bersih dan tunggu agar es yang menempel dalam daging perlahan mencair dengan sendirinya. Atau anda bisa menyiramkan air hangat kedalam wadah yang berisi daging beku tadi. Kondisi yang hangat akan mempercepat proses pencairan es dalam daging. 

Ingat sahabat, jangan pernah mencairkan daging beku didalam air dingin. Menurut penelitian, banyak orang yang tidak menyadari bahwa mencuci daging mentah dan beku didalam air juga dapat berpotensi menimbulkan diare karena daging mentah biasanya mengandung bakteri seperti Salmonella, E. Coli dan enterokokus.

Semoga bermanfaat..